Punch

Ingrédients pour 10 personnes

100 cl de rhum blanc

50 cl de sirop de sucre de canne [Recette]

100 cl de jus d'oranges

100 cl de jus d'ananas

100 cl de jus de pamplemousses

cannelle

thé

Réalisez la recette "Punch" directement en bouteilles. Faire infuser 3 sachets de thé et un bâton de cannelle dans un verre d'eau bouillante.

Si vous n'avez pas de bâtons de cannelle, utilisez du sirop de cannelle ou saupoudrez de cannelle en poudre.

Mélanger le tout dans une grande bouteille à eau de 5 l, très pratique pour mettre au réfrigérateur, ou dans un saladier avec une louche pour un service plus simple en communauté. A servir frais.

B-52

Ingrédients pour 1 personne

3 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)

3 cl de crème de whisky (bailey's)

3 cl de liqueur de café (kahlua, giffard...)

Réalisez la recette "B-52" directement dans le verre. Verser doucement à l'aide du dos d'une cuillère les ingrédients en commençant par la liqueur de café, suivie de la crème de whisky (bailey's) et enfin la liqueur d'orange (grand marnier de préférence), afin de les superposer par 3 couches distinctes ! Faire en sorte que le cointreau soit à ras du bord afin de le faire flamber librement. Laissez flamber 1 minute, plantez votre paille et aspirez tout le contenu d'un trait.

Servir dans un verre de type "shooter".

Cuba libre

Ingrédients pour 1 personne

6 cl de rhum cubain (havana club, bacardi)

4 cl de jus de citrons verts

15 cl de cola (coca cola, pepsi)

Réalisez la recette "Cuba libre" directement dans le verre. Verser citron et rhum sur des glaçons. Compléter avec le coca cola. Remuer lentement.

Servir dans un verre de type "tumbler". Décor: Décorer avec une tranche de citron vert

Très en vogue. Simple et prestigieux.